“세상에서 가장 든든한 밥심, 우리 엄마의 손맛”
지친 마음을 달래준 건, 엄마의 밥 한 그릇이었다”“요즘은 배달음식이 편하고 맛있는 시대지만, 이상하게도 가장 생각나는 건 엄마가 차려준 밥상이다. 고단했던 하루 끝, 따뜻한 밥 한 그릇에 힘이 났던 기억, 그 밥엔 특별한 양념도, 고급 재료도 없었지만… 그건 단순한 음식이 아니라, 엄마의 마음이었다.” 엄마의 밥심이란, 사랑의 다른 이름‘밥심’이란 단어를 들으면 떠오르는 게 있나요?저는 엄마 생각이 납니다.손에 생선 비린내를 묻히며 무심한 듯 물으시던 한마디.“이따 저녁에 뭐 먹고 싶어?”그건 단순한 질문이 아니었습니다.그날의 기분, 피로, 계절까지 다 읽고 맞춰주는 엄마표 정성의 시작이었죠.한 사람의 식사를 책임진다는 건, 단순한 일이 아닙니다.그 안엔 건강을 챙기고, 감정을 위로하고, 하루를 견디게..
2025. 5. 5.
글루텐프리 빵, 다 먹어야 할까?
밀가루 없이도 맛있는 건강빵의 세계‘글루텐프리’ 라벨이 붙은 식품들, 요즘 마트에서도 자주 보이시죠?특히 빵을 좋아하지만 속이 더부룩하거나 피곤함을 자주 느끼는 분이라면 한 번쯤 시도해 봤을지도 몰라요.오늘은 글루텐프리 빵의 장단점과, 정말 나에게 필요한 선택인지 함께 알아볼게요. 🧠먼저, 글루텐이 뭐예요?밀, 호밀, 보리에 들어 있는 단백질 성분반죽을 쫀득하게 만들고, 빵의 조직감을 잡아주는 역할대부분의 빵, 파스타, 케이크 등에 포함됨✅ 글루텐 자체는 ‘독성’이 있는 게 아니라, 누군가에겐 문제가 될 수 있음❗이런 분이라면 글루텐프리 빵을 고려해 보세요1. 셀리악병(체강병)글루텐 섭취 시 면역반응 유발, 장 손상철저한 글루텐프리 식단 필요 2. 비셀리악 글루텐 민감증셀리악병은 아니지만 글루텐 먹으면..
2025. 5. 5.
