초가공 식품이 건강에 미치는 영향
오늘은 최근 건강 분야에서 큰 주목을 받고 있는 '초가공 식품(Ultra-Processed Foods)'에 대해 이야기 나누어 보려 합니다. 우리가 무심코 즐기는 많은 음식들이 사실은 우리의 건강을 서서히 위협하는 '초가공 식품'에 속할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 초가공 식품이란 무엇일까요? 초가공 식품은 곡물, 과일, 채소 등 자연 식재료를 원료로 하지만, 설탕, 소금, 지방, 첨가물(색소, 향료, 보존료 등)이 다량으로 들어가고 제조 과정에서 여러 단계를 거친 식품을 말합니다.보통 공장에서 대량 생산되며, 포장된 상태로 유통됩니다. 우리가 흔히 접하는 과자, 탄산음료, 인스턴트 라면, 가당 시리얼, 냉동 피자, 소시지, 햄 등이 여기에 해당됩니다. 자연에 가까운 형태보다는 변형이 많이 일어난..
2025. 5. 6.
“세상에서 가장 든든한 밥심, 우리 엄마의 손맛”
지친 마음을 달래준 건, 엄마의 밥 한 그릇이었다”“요즘은 배달음식이 편하고 맛있는 시대지만, 이상하게도 가장 생각나는 건 엄마가 차려준 밥상이다. 고단했던 하루 끝, 따뜻한 밥 한 그릇에 힘이 났던 기억, 그 밥엔 특별한 양념도, 고급 재료도 없었지만… 그건 단순한 음식이 아니라, 엄마의 마음이었다.” 엄마의 밥심이란, 사랑의 다른 이름‘밥심’이란 단어를 들으면 떠오르는 게 있나요?저는 엄마 생각이 납니다.손에 생선 비린내를 묻히며 무심한 듯 물으시던 한마디.“이따 저녁에 뭐 먹고 싶어?”그건 단순한 질문이 아니었습니다.그날의 기분, 피로, 계절까지 다 읽고 맞춰주는 엄마표 정성의 시작이었죠.한 사람의 식사를 책임진다는 건, 단순한 일이 아닙니다.그 안엔 건강을 챙기고, 감정을 위로하고, 하루를 견디게..
2025. 5. 5.