초가공 식품이 건강에 미치는 영향
오늘은 최근 건강 분야에서 큰 주목을 받고 있는 '초가공 식품(Ultra-Processed Foods)'에 대해 이야기 나누어 보려 합니다. 우리가 무심코 즐기는 많은 음식들이 사실은 우리의 건강을 서서히 위협하는 '초가공 식품'에 속할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 초가공 식품이란 무엇일까요? 초가공 식품은 곡물, 과일, 채소 등 자연 식재료를 원료로 하지만, 설탕, 소금, 지방, 첨가물(색소, 향료, 보존료 등)이 다량으로 들어가고 제조 과정에서 여러 단계를 거친 식품을 말합니다.보통 공장에서 대량 생산되며, 포장된 상태로 유통됩니다. 우리가 흔히 접하는 과자, 탄산음료, 인스턴트 라면, 가당 시리얼, 냉동 피자, 소시지, 햄 등이 여기에 해당됩니다. 자연에 가까운 형태보다는 변형이 많이 일어난..
2025. 5. 6.
