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소금2

천일염, 제대로 알고 즐기기! 우리나라 천일염은 바닷물을 자연적인 증발 과정을 통해 얻는, 가공되지 않은 순수한 소금입니다. 특히 우리나라의 지리적 특성과 갯벌의 영향으로 세계적으로도 귀한 가치를 인정받고 있습니다. 우리나라 천일염의 특징갯벌 천일염: 전 세계적으로 생산되는 천일염 중 갯벌에서 생산되는 것은 극히 드물며, 우리나라가 그 생산량의 대부분을 차지합니다. 갯벌 천일염은 갯벌에 서식하는 다양한 미생물과 유기물 덕분에 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.풍부한 미네랄: 천일염은 일반 정제염에 비해 염화나트륨(NaCl) 함량이 낮고, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 우리 몸에 유익한 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 소금의 짠맛 외에 감칠맛과 단맛을 더해주어 음식의 풍미를 높이는 데 기여합니다.독특한 맛과 질감: 자연.. 2025. 9. 20.
소금,인류 역사와 삶 속의 필수 요소 소금은 단순한 조미료가 아니다. 인류 문명의 발전과 함께해 온 필수적인 자원이며, 생명 유지에 없어서는 안 될 존재이다. 고대부터 현대에 이르기까지 소금은 다양한 방식으로 활용되었으며, 경제, 문화, 건강, 과학 등 여러 측면에서 중요한 역할을 해왔다.    1. 소금의 역사: 화폐에서 조미료까지 소금의 역사는 인류의 역사와 깊이 얽혀 있다. 선사 시대부터 인류는 자연에서 소금을 채취하여 사용해 왔으며, 이는 단순한 음식 보존을 넘어 사회 경제적 가치까지 지니게 되었다. 1) 고대 문명과 소금 고대 이집트, 메소포타미아, 중국, 로마 문명에서는 소금을 매우 귀중한 자원으로 여겼다. 이집트인들은 미라를 보존하는 과정에서 소금을 사용하였고, 로마에서는 군인들의 급여를 소금으로 지급하기도 했다.  여기서 ‘급.. 2025. 4. 12.
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