버섯보관법1 오래오래 신선하게! 버섯 종류별 완벽 보관법 가이드 (냉장/냉동/건조) 버섯은 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛으로 우리 식탁을 풍성하게 해주는 보물 같은 식재료입니다. 하지만 워낙 수분이 많아 잘못 보관하면 금방 물러지거나 곰팡이가 피기 쉽죠.오늘은 버섯을 처음 샀을 때처럼 싱싱하게 유지하는 단기 냉장 보관법부터, 오래 두고 먹을 수 있는 장기 냉동 보관법까지, 버섯 보관의 모든 꿀팁을 알려드리겠습니다! 1. 💧 버섯 보관의 핵심 원칙: '습기'와의 전쟁 버섯은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어, 조금만 습기가 많아도 빠르게 상합니다.따라서 버섯 보관의 가장 중요한 원칙은 **'습기를 최대한 제거하고 통풍시키는 것'**입니다. ❌ 보관 전 '절대 금지' 사항물로 씻기: 보관 전에 물로 씻으면 버섯이 물을 흡수해 금방 물러지니, 사용 직전에만 헹궈주세요!밀폐 보관: 비닐봉지나.. 2025. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
