간편식1 구수한 기억의 맛 – 누룽지 이야기 ▍누룽지는 실수에서 태어났을까?"밥을 하다 보면 냄비 바닥에 눌어붙은 누룽지. 예전엔 그걸 긁어내 먹던 기억, 있으시죠?어떤 이는 ‘실수의 결과’라고도 하지만, 누룽지는 오히려 일부러 만들던 고급 간식이었습니다." ▍누룽지, 알고 보면 깊은 전통 음식✔️ 옛날 밥상의 보물가마솥에 밥을 지을 때 생기는 누룽지는 뜨거운 물을 부어 숭늉으로 즐겼습니다.조선시대에는 속을 달래는 음식, 혹은 정갈한 손님 접대용으로도 애용됐죠.무거운 식사를 끝내고 마시는 숭늉 한 잔은 곧 정리의 미학이었습니다.✔️ 서민의 음식에서 군대 간식까지예전엔 식량이 부족해 누룽지를 모아 국거리로도 활용했죠.요즘 군대에선 즉석 누룽지가 인기 간식. 뜨거운 물만 부으면 한 끼 완성! ▍누룽지의 숨은 건강 매력탄수화물 중에서도 저항성 전분이 많.. 2025. 5. 9. 이전 1 다음 반응형
